ΜΑΚΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ FUDGE [GLUTEN FREE, DAIRY FREE]

Ο Mark και εγώ μερικές φορές αναπολούμε τον τρόπο με τον οποίο διάφορες γεύσεις και αρώματα κρατούν αναμνήσεις για εμάς – ένα άρωμα, ένα μπαχαρικό, ένα φαγητό. Η μυρωδιά ή η γεύση τους μπορεί να μας επιστρέψει σε μια στιγμή στην παιδική μας ηλικία, σε μια άλλη χώρα ή σε παλαιότερο μέρος του γάμου μας. Με διαβεβαιώνει ότι όποτε στα επόμενα χρόνια μυρίσει ή γευτεί λάδι καρύδας, θα του θυμίζει για πάντα το σπίτι μας τώρα. Γελάω, αλλά είναι αλήθεια. Τα τελευταία χρόνια, το λάδι καρύδας έχει γίνει ένα βασικό συστατικό στο σπίτι μας, που χρησιμοποιείται σε οτιδήποτε, από αλμυρά ή γλυκά τρόφιμα μέχρι σπιτικές συνταγές προσωπικής φροντίδας. Με τις διακοπές (και όλο το ψήσιμο των διακοπών) να ξεκινούν αυτή την εβδομάδα, είμαι ενθουσιασμένος που θα συνεργαστώ μαζί τους Ο τρόπος της φύσης σήμερα για να μοιραστείτε μια γρήγορη, ευέλικτη συνταγή διακοπών για τον καθένα από εσάς, χρησιμοποιώντας το εξαιρετικό παρθένο λάδι καρύδας Nature’s Way.

Όταν λέω γρήγορο και ευέλικτο, το εννοώ. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να ετοιμαστεί για μια απογευματινή λιχουδιά με τα παιδιά, για να τη σερβίρετε σε ένα γιορτινό πάρτι ή ακόμα και για δώρο σε έναν αγαπημένο φίλο. Περιλαμβάνει μόνο 3-6 υλικά, δεν απαιτεί καθόλου ψήσιμο και είναι εύκολο να τσιμπήσετε και να φτιάξετε τις δικές σας αγαπημένες γεύσεις. Το αγαπημένο μου μέρος είναι ότι παρασκευάζεται με όλα τα ολόκληρα τρόφιμα και χωρίς γαλακτοκομικά ή γλουτένη για όσους έχουν ειδικές δίαιτες. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε να βουτήξετε πορτοκάλια ή μούρα πριν κρυώσει. Έγραψα μερικές αγαπημένες παραλλαγές στη συνταγή.

ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ, ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

1 γ. Έξτρα παρθένο λάδι καρύδας Nature’s Wayλιωμένο
1 γ. κακάο σε σκόνη
¼ γ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (αν θέλετε, προσθέστε σιγά σιγά περισσότερο για να γλυκάνει στη γεύση)
1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
μια πρέζα θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες πασπαλισμένο από πάνω

1. Στρώστε ένα μικρό γυάλινο δοχείο με λαδόκολλα. (Χρησιμοποιώ ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης τροφίμων περίπου 5″ x 7″ περίπου.)
2. Ρίξτε λιωμένο λάδι καρύδας, σκόνη κακάο, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
4. Αφήστε το μείγμα να καθίσει και να κρυώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να πήξει ελαφρώς.
5. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
6. Μόλις σφίξει, αφαιρέστε από το γυάλινο σκεύος και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Για περιστασιακές υποθέσεις, σερβίρετε πάνω στην περγαμηνή.
7. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο φως και σερβίρετε με χαρτοπετσέτες.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Πορτοκαλί Μαύρη Σοκολάτα Φοντάνανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού σε ζεστό κουρκούτι

Φοντάν σοκολάτας μένταςπροσθέστε θρυμματισμένα ζαχαροκάλαμα στην κορυφή αντί για θαλασσινό αλάτι

Φοντάν σοκολάτας Maple Cinnamonχρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Spiced Ginger Chocolate Fudgeανακατέψτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού Κάρδαμο και ½ κουταλάκι του γλυκού All-Spice στη ζύμη, από πάνω με ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ

Αυτή η ανάρτηση υποστηρίζεται από Ο τρόπος της φύσης, μια μάρκα που αγαπάει η οικογένειά μας εδώ και χρόνια. Όλες οι εικόνες και οι σκέψεις είναι δικές μου. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίζετε τις επιχειρήσεις που βοηθούν να διατηρηθεί αυτός ο χώρος.